Hãy chia sẻ lên Facebook

Cà ri vịt xiêm

Món ăn mùa hè này vừa ngon vừa bổ, có vị ngọt, tính hàn, thích hợp cho người mang nhiệt trong người và người suy nhược cơ thể.  
Cà ri vịt xiêm

NGUYÊN LIỆU

  • - Vịt xiêm: ½ (một phần hai) con
  • - Chanh: 3 lá
  • - Cà chua: 1 trái
  • - Hành tím: 100g
  • - Đậu bắp Nhật: 6 trái
  • - Nước cốt dừa: 1 tô
  • - Gừng nhỏ: 1 củ
  • - Sả: 3 cây
  • - Tỏi băm, ngò rí, ớt sừng
  • - Muối, dầu chiên
  • - Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick

1. Cách sơ chế:

– Xát da vịt với gừng và muối, sau đó rửa thật sạch, để ráo. Dùng dao khứa nhẹ phần da có nhiều mỡ. Chiên phần da với ít dầu đến khi chín vàng, mỡ giữ lại để xào.– Cà chua cắt múi cau. Đậu bắp Nhật cắt khúc 5cm. Sả cắt khúc, đập dập. Lá chanh xé đôi. 

2. Cách thực hiện:

Dùng chảo chiên vịt áp chảo với hành tím, cà chua, sau đó trút ra dĩa để riêng. Thêm sả cây, tỏi băm vào xào thơm, thêm lá chanh vào xào nhanh, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nước cốt dừa, 2 gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick, cho thêm 1 chén nước, hành tím vào nấu sôi, giảm bớt lửa nấu khoảng 15 phút, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Múc cà ri ra dĩa sâu lòng, dùng chung với cơm, mì hoặc bún.

Mách nhỏ

Nên chọn con vịt có thịt dày, đủ lớn, không nên chọn vịt non cho các món nấu.Xào lá chanh với dầu, tinh dầu trong lá chanh sẽ giúp món ăn có mùi thơm đặc trưng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bong bong ca cánh gà chien nưoc mấm Mon an cách làm cá cách làm đậu hũ 1 nuoc che nau chao Ngày Lạnh thịt heo nướng salad bí đỏ món Tây cach lam banh tet cách làm bún chả nướng Chìa Chung cach lam chao ech tăng thanh hà cá ngừ đại dương lườn cá bò gù mon cha gio nam chay bánh nướng tổ ong thực đơn dinh dưỡng Mẹo nấu ăn che bien ca ri dau lẫu hải sản Ca loc cách làm cánh gà bánh củ sen chiên món kem canh bap cach lam men thach lam ga namban thăn kieu thịt vịt mon lau Muoi dua ướp canh moc nau mang ga ram Nghêu Bồ Đề Hiếp Ruoc Già Dò Giảm Cân moc chè dừa khoai Nuoc gì thạch dứa rà Bluestone banh cu sen ngon mộc chao dau xanh ca ro dong nam bộ Com do bien com do bien ngon chè nhãn cong thuc lam si ro dau tay Đậm đà canh chuối xanh nấu ốc lam sua bap cách làm mứt dừa banh chiffon ngon ghe rang me lườn gà làm trứng hấp nẠu bun sup bi do am thuc com chien de lam Máy làm sữa đậu nành com chien tay cam bánh mousse chocolate mệt Banh chuối hap lam canh rieu tom ba chỉ kho canh rieu tom thom ngon trứng bọc cơm cơm nấu bí đỏ cach nau lẩu ga sườn xào chua ngot cach lam keo lac canh riêu tôm ngu bun thit lò vi sóng suon heo nuong ngon khÃ Æ tép sã³c Xúc xích tia hoa quả Go cách làm gà nộm mít Đọt pudding sô cô la món ngon nhà quê cach lam mon thit ga món lẩu vịt cai thao khung thạch rau câu hình trứng gà nộm mít non cac mon bun che do xanh ba roi cuon rau cu ngon cach lam mam tom nuoc vai thieu miền bắc Phòng bánh qui việt quất Patbingsu mì xào thịt heo cà phê mất nước bông cải xinh xắn sò hấp ớt sả